郫县特色产品介绍 ：蜀绣、川芎、郫县豆瓣、郫筒酒
蜀绣
蜀绣,又称“川绣”，它以软缎和彩丝为主要原料，运用独特的绣技，绣制被面、枕套、衣、鞋和画屏等。蜀绣的绣工和针法特点可以概括为：“针脚整齐，线片光亮，紧密柔和，车拧到家”。所谓“车”是指刺绣的关键部位，如动物 的眼睛，一朵花的花瓣等处，由中心起针，逐渐向四周扩展。所谓“拧”则是指运用 长短不同的针脚，从刺绣形象的外围逐渐向内添针或减针。这种独特的绣工使绣作品 有张有弛，浓淡适度，密疏得体，因而，蜀绣多有水墨写意画的艺术效果。
蜀绣是四川的一种传统手工艺品。它同“江苏苏州的苏绣、湖南长沙的湘绣和广东的粤绣”一起并列为中国的四大名绣。蜀绣有自己独特的运针方法和刺绣技艺，具有较强的表现力和艺术效果。人们把蜀绣的艺术风格概括为“严谨细腻的针法，淡雅清秀的色彩，优美流畅的线条，中国水墨画的格调”。
蜀绣的品种丰富多彩，有偏重于实用价值的日用品，有偏重于艺术效果的欣赏品。有被面、枕套、绣花拖鞋及其它装饰用品上百个花色品种。
成都的蜀绣生产厂家主要是位于西郊浣花溪畔草堂东路的成都蜀绣厂和位于市区和平街11号的汉皇绣庄。
川芎
川芎分为坝川芎、山川芎和抚芎三种。在平原栽培的川芎，一直要长到第二年“小满”才成熟， 这时采收的川芎称之“坝川芎”，其质地上乘。据科学检验测定，川芎含有挥发油、川芎内酯、阿魏酸、挥发性油状生物碱及酚性物质等成份。 川芎以干燥根状茎入药，性温、味辛，可以镇静、镇痛、催眠、降压、扩张冠状动脉、增加冠状动脉血流量、对抗心肌缺氧等。用川芎命名制成的“川芎茶调散”和“川芎 茶调丸”，对头风痛、头晕眩久而不愈者有特殊效果。
郫县豆瓣
郫县豆瓣的产地是四川郫县。郫县地处成都平原中部，因得都江堰灌溉之利，盛产稻、小麦、油菜籽、胡豆（蚕豆）、大麻等。这里的胡豆品质优良，以它作为主要原料加工制成的豆瓣酱，油润红亮，瓣 子酥脆，有较重的辣味，香甜可口，除用作调味外，也可单独佐饭；用熟油拌，其味极佳。
豆瓣是烹制正宗川菜的主要辅料之一，因此四川城乡居民都有自制豆瓣的习惯，豆瓣作坊、豆瓣厂到处可见。但是，四川豆瓣中最负盛名的只有两个牌子：一是“郫县豆瓣”，一是“资阳临江寺豆瓣”。郫县豆瓣的生产已有一百多年的历史，其特色是：味辣、香酥、色红，用以炒菜，分外提色增香，被誉为“川菜的灵魂”。
特别是用郫县豆瓣烹制的“回锅肉”、“豆瓣鱼”、”麻婆豆腐”等，具有浓郁的四川风味，被公认为是川菜家常味中的代表作。
郫县豆瓣由郫县人陈守信始创于清康熙年间，至今已愈三百年历史。其用料考究，以传统工艺精酿发酵而成。色红褐、油润，瓣酥脆，酱酯香浓郁，是烹调川菜的必备调料，被誉为“川菜之魂”。
配料：鲜红辣椒、蚕豆、食用盐、面粉。
特点：红褐色、略油润有光泽、有酱酯香和辣香、味鲜辣、瓣粒较酥脆化渣、回味较长、粘稠适度。
郫筒酒
郫筒酒是一种低度酿造酒。郫筒米酒以糯为主要原料，配以多种中药制成的药曲，经特殊工艺酿造而成。酒度15°，酒液微甜，色如琥珀，百步飘香。含有竹类的有效药用成分，具有清热化痰、除烦定惊之功效。
相传，在晋朝山涛治郫时便开始酿制，迄今已有一千七百多年的历史。据商务印书馆1983年版《辞源》中〈郫筒酒〉条目释为：“酒名。郫人截大竹长二尺以上留一节为底，刻其外为花纹，或朱或黑不漆，用以盛酒。相传晋山涛为郫令，用竹管酿酒，兼旬方开，香闻百步”。上海辞书出版社出版的《辞海》中〈郫筒〉条目释为：“酒名。仇兆鳖注引《华阳风俗录》：郫县有郫筒池，池旁有大竹，郫人刳其节，倾春酿于筒，苞以藕丝，蔽以蕉叶，信宿香达于林外，然后断之以献，俗号郫筒酒”。
历代文人墨客留下很多赞美郫筒酒的佳句。
诗圣杜甫客居成都出游返家时，在《将赴成都草堂途中有先寄严郑公五首》中吟到：“得归茅屋赴成都，直为文翁再剖符。但使闾阎还揖让，敢论松竹久荒芜？鱼知丙穴由来美，酒忆郫筒不用酤。五马旧曾谙小径，几回成札待潜夫”。表明他游历天府，已经视丙穴鱼（雅安之雅鱼）为佳肴，郫筒酒为美酒。只要忆及郫筒酒，其它酒就不想喝了。
宋朝穆修在《城南五题独游诗》中吟到：“水曲林幽独杖藜，郫筒香入乱花携。”
宋朝陆游在《思蜀》中吟到：“园庐已卜锦城东，乘驿归来更得穷。只道骅骝开道路，岂知鱼鸟困池笼。石犀祠下春波绿，金雁桥边夜烛红。未死旧游如可继，典衣犹拟醉郫筒”。你瞧，衣服当了也要一醉郫筒，洒脱之外可见郫筒酒是如何的香醇迷人。
宋朝苏轼（苏东坡）在给他远在浙江的老友周邠的《次韵周邠寄雁荡山图。二首》中说：“西湖三载与君同，马入尘埃鹤入笼。东海独来看日出，石桥先去踏长虹。遥知别后添华发，时向樽前说病翁。所恨蜀山君未到，他年携手醉郫筒。”
元代诗文大家虞集在《代祀西岳至成都作》中吟到：“我到成都才十日，驷马桥下春水生。渡江相送荷子意，还家不留非我情。鸬鹚轻筏下溪足，鹦鹉小窗呼客名。赖得郫筒酒易醉，夜深冲雨汉州城。”
清代袁枚在《随园食单》中写道：“郫筒酒，清冽澈底。饮之如梨汁蔗浆，不知其为酒也。但从四川万里而来，鲜有不变味者。余七饮郫筒，惟杨笠湖州刺史木上所带为佳”。在现在南京一带的袁枚，在那时的交通条件下，能七饮郫筒，可见郫筒酒当年的名气有多大。袁枚对难免已有此变味的郫筒酒，仍赞美不已，可见郫筒酒是多么迷人。
直至当代，郫筒酒也还很有名。当年朱德总司令来郫县时也曾询问过郫筒酒的生产情况，外籍华人韩素音回郫县时也问及郫筒酒。稍有水平的四川导游也知道郫筒酒。2001年笔者去九寨沟途中，就有导游问及何处有郫筒酒卖。市场定位及营销方向
郫筒酒作为郫筒酒的地方文化名酒，其主要对象为下列几种：
1、外地慕名而来的旅游者。
由于郫筒酒在旅游界已有一定名声，只是因为没有实物，所以有些导游要么不介绍，要么淡淡带过。如果我们有了实物，再把有关资料制成小册子、光盘，通过旅游局、旅游公司落实到导游手中，则自然成为导游工作内容的一部分。花不了多少钱，就可以使组团游客个个皆知。
2、外地来成都及卫星城开会的人员
专门组织队伍，针对成都及周边卫星城主要会议接待宾馆搞推销。比如郫县的镜湖园宾馆，一年中会议接待几乎不断。会议组织者要考虑的其中两个问题就是：喝什么酒？送一点什么礼物？
3、本地具一定档次的酒类消费者
当前的酒类消费，喝低度酒的人越来越多。在低度酒中，沿海一带是葡萄酒和啤酒。中间还缺了很大一块。郫筒酒的口感更适合于以四川为代表的西部名省。通过我们搞好营销、引导消费，会形成很大的消费广场。
4、特意在雅安品尝雅鱼的食客
要以杜甫诗“鱼知丙穴由来美，酒忆郫筒不用酤”之名言为突破口，造成品尝雅鱼（丙穴鱼）必配郫筒酒的习俗。
5、以郫筒酒装配成各种礼盒，造成郫县的老百姓、机关单位、企业送礼都要送郫县地方名产---郫筒酒。
郫筒牌系列酒
在郫筒酒这个主要品牌的支撑下，还准备同时推出两种配套产品。
1、酒度在10°左右，糖度在4°左右，经特种酒曲酿制而成的具有保健功能的酒。该酒能降血脂、降胆固醇、降血压等。具体细节此处保密。
2、酒度在3°，糖度在8-10°的酒。此种酒可以占领一小部分啤酒份额。
郫县吉亨食品厂经过多年的研究试制，完全掌握了郫筒酒的秘方和生产工艺，并在1997年取得“郫筒”酒商标所有权。但由于资金短缺。不敢轻易摘郫筒酒的开发。生怕画虎不成反类犬，糟蹋了这个古老名牌。